Среднее профессиональное образование должно ориентироваться на обеспечение высокого уровня квалификации и компетенции молодого специалиста, обладающего мастерством в приобретенной профессии, конкурентоспособного на рынке труда. Профессиональные дисциплины содержат значительный объем знаний; большое разнообразие изучаемых объектов; взаимосвязь между дисциплинами и производственным обучением; материал, требующий лабораторных исследований; практическое изучение способов технологии приготовления и обслуживания. Все эти факторы необходимо учитывать в преподавании профессионального цикла. Когда целью является развитие личности, на первый план выходит формирование компетентностей, среди которых одной из важнейших является информационная. Среди огромного количества определений, что же это такое компетентность, можно выделить следующее: «Компетентность – особый тип организации предметно-специфических знаний, позволяющий понимать эффективные решения в соответствующей области деятельности».
Что же входит в понятие информационной компетентности?
Данная компетенция позволяет при помощи реальных объектов (телевизор, компьютер, принтер, копир) и с помощью информационных технологий (аудио – и видеозапись, Интернет) формировать умения самостоятельно искать, анализировать и отбирать необходимую информацию, организовывать, преобразовывать, сохранять и передавать ее. Данная компетенция обеспечивает навыки деятельности студента по отношению к информации, которую можно извлечь для совершенствования своих предметных знаний. Как же необходимо преподавателю формировать данную компетенцию? Одно из определений интеллекта – это специфическая форма организации индивидуального ментального (умственного) опыта, то есть результат соответствующей деятельности студента. Отсюда следует, что чем преподаватель раньше начнет работу по организации деятельности студента для извлечения и преобразования информации, тем лучше для формирования интеллектуальных способностей обучающихся. Еще один важный момент, преподаватель не должен выпускать из вида – знания должны стать надежной опорой для принятия решений.
Поэтому на уроках, особенно профессиональных дисциплин, необходимо создавать условия для проверки достоверности информации, которую извлекают студенты для решения практических задач. В колледже изучают профессиональные дисциплины по специальности, и студенты должны научиться эффективно, извлекать информацию из готовых цифровых образовательных ресурсов. Для этого необходимо использовать разные приемы – сопоставление множества объектов, как натуральных, так и электронных; развивать умение графически представлять информацию, использовать компьютер для поиска информации. При изучении профессиональных дисциплин обучающиеся с удовольствием включаются в работу по поиску информации по отдельным вопросам.
На уроках профессиональных профессиональных дисциплин я предлагаю создание презентаций в программе PowerPoint при изучении разнообразных тем, съемку видеофрагментов лабораторного или практического обучения, для использования на уроках в решении практических задач. Студенты создают собственные презентации по изучаемым темам. Создание презентации предполагает использование дизайна. Что связано с необходимостью проявления творчества. Для обучающихся, увлекающихся компьютерными технологиями, появляется хорошая возможность применить свои знания и умения на практике, используя их в другой области знаний.
Информационные технологии позволяют обеспечить урок по изучению профессиональных дисциплин большим количеством иллюстраций, которые расширяют визуальный ряд и придают учебному материалу эмоциональность и приближенность к реальной жизни. Студенты привлекаются к созданию методических рекомендаций для сохранения здоровья, учатся обосновывать факторы влияния окружающей среды на организм человека, используя информацию из различных источников, приводят достоверные факты.
Особое значение приобретает использование компьютерных технологий для формирования информационной компетенции у студентов. При изучении вопросов дисциплины «Технология продукции общественного питания», студент должен научиться извлекать такую информацию, которая помогла бы ему реализовать коммуникативные задачи. На основе собранной и переработанной информации обучающийся должен вступать в диалог, уметь работать в группе, выполнять проект по интересующейся его теме, уметь доказывать свою точку зрения.
Немаловажное значение приобретает умение работать в разных редакторах – текстовом и графическом, научиться создавать технологические карты на фирменные блюда, уметь создавать сайты и хорошо владеть поисковыми системами. Необходимым условием для формирования компетентности является наличие знания о собственном знании и о собственном незнании. Поэтому широко используются методы автоматизированного контроля знаний. На данном этапе особо чувствуется нехватка цифровых образовательных ресурсов. Которые позволили бы проводить виртуальные эксперименты и моделировать некоторые производственные цеха.
Применение компьютера при изучении профессиональных дисциплин, приводит к повышенной спонтанной активности студентов на уроках и во внеурочное время, стимулирует по собственному побуждению отыскивать новую информацию, выдвигать те или иные идеи, осваивать другие области деятельности. Следует отметить еще немаловажный аспект, чем больше узнает обучающийся, тем больше у него вопросов о том, как устроен мир. Поэтому задача преподавателя – расширить рамки ментального опыта студента, направить его интеллектуальную деятельность на формирование потребности новых впечатлений, исследований, поиска истины.
Для этого я в своей работе активно использую ИКТ и цифровые образовательные ресурсы, наглядные пособия. Систематически провожу уроки с использованием мультимедиа-учебников, которые осуществляют информационную контролирующую функции. А также помогают организовать самостоятельную учебную деятельность.
Очевидные достоинства мультимедийных уроков – презентаций, в том, что качественно изменяется отношение студентов к профессиональным дисциплинам. Повышается учебная активность обучающихся на уроке. Значительно улучшается восприятие изучаемого материала.
Использованные источники
1 Хенер Е.К. Формирование ИКТ – компетентности учащихся и преподавателей в системе непрерывного образования. Научное издание. – М.: Бином. Лаборатория знаний. 2008. – 188с.