I этап. ЦЕЛЕПОЛАГАНИЕ
Самое ценное в нашей жизни – дети. Сегодня одна из главных задач – помочь детям осознать ценность здоровья и значение здорового образа жизни для современного человека, сформировать ответственное отношение к собственному здоровью. Для этого дошкольники должны узнать и, главное, принять для себя основные принципы здорового образа жизни, а это возможно только в результате серьезной кропотливой совместной работы педагогов, родителей и самого ребенка.
Уникальной образовательной программой, отвечающей этим требованиям, является программа “Разговор о правильном питании”, которая уже много лет успешно проходит в 27 регионах РФ. Инициатором разработки проекта и его спонсором стала компания “Нестле”. Поскольку питание является важнейшим фактором здоровья человека, программа “Разговор о правильном питании” не только формирует у ребенка рациональное отношение к собственному питанию, но и дает представление об основных принципах здорового образа жизни.
Испокон веков основы культуры питания закладывались в семье. Здесь ребенок знакомился с традициями питания, здесь происходило формирование его вкусовых пристрастий, осваивались правила поведения за столом и т.д. Семейное воспитание существенно дополняется и корректируется воспитанием в дошкольном коллективе.
Витамины имеют особое значение для растущего организма. Нельзя вырастить ребенка здоровым, гармонично развитым физически и умственно, если не будет достаточного поступления витаминов в организм, или окажется нарушенным их синтез в самом организме. Важнейшим пунктом в сохранении здоровья является правильное питание.
Участники проекта: дети старшего дошкольного возраста, родители воспитанников, воспитатели группы.
Цель: дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день для здоровья, научить детей выбирать самые полезные продукты, познакомить детей со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека, сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни;
воспитание способности к согласованному взаимодействию;
воспитывать у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом, есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням.
формировать у детей старшего дошкольного возраста навыков правильного питания и здорового образа жизни.
Задачи:
Продолжать учить пониманию, что может быть опасным на тарелке для здоровья.
Продолжать учить правильно вести себя за столом при приеме пищи.
Продолжать учить необходимым мерам осторожности ( мытье рук, продуктов, приготовлении пищи).
Стимулировать развитие самостоятельности и ответственности.
Развивать познавательную активность, творческие способности, воображение, мышление, фантазию, коммуникативные навыки.
Воспитывать навыки личной безопасности.
Предполагаемые итоги реализации проекта:
1.Понимание детьми, что такое полезная и вредная еда.
2.Умение детей правильно питаться, пользоваться ложкой, вилкой, накрывать на стол.
3.Умение детей вовремя обратиться за помощью к взрослым.
4.Знание детьми информации о себе.
5.Развитие у детей познавательной активности, творческих способностей, коммуникативных навыков.
II этап. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА
1.Довести до участников проекта важность данной проблемы.
2.Подобрать методическую, научно-популярную и художественную литературу, иллюстративный материал по данной теме.
3.Подобрать материалы, игрушки, атрибуты для игровой, театрализованной деятельности.
4.Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности детей.
5.Составить перспективный план мероприятий.
III этап. ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОЕКТА
Гипотеза. Люди всегда будут питаться полезными продуктами.
Проблема. Ребенок не понимает для чего нужно питаться правильно, здоровой и полезной пищей.
Цель. Формировать у детей старшего дошкольного возраста навыков правильного питания и здорового образа жизни.
Игровая деятельность
Побуждать детей к развертыванию сюжетно-ролевых игр « Супермаркет», «Семья», «Больница», «Угощение», дидактических игр «Полезно или нет», «Пищевое лото».
Стимулировать использование предметов-заместителей, атрибутов изготовленных в уголках ИЗО и конструирования. Развивать творческое воображение. Способность совместно развертывать игру, согласовывая собственный игровой замысел с замыслами сверстников. Побуждать к проведению режиссерских игр, игр-фантазий ( придумывание сказок «Путешествие пирожка в организме человека», «Приключения в стране витаминов»).
Речевое развитие
Побуждать детей обращаться к взрослым с вопросами, суждениями, к речевому общению между собой. Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день для здоровья, научить детей выбирать самые полезные продукты, знакомить детей со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека, формировать представление о связи рациона питания и образа жизни. Д/ игра «Назови полезный продукт», д/упражнение «Составь себе меню на обед» Обогатить словарь детей новыми словами: организм, пищеварение, пищевод, желудочный сок, гортань, кишечник.
Изобразительная деятельность
Развивать потребность в творческой деятельности. Совершенствовать умение изображать «Овощи», «Фрукты», полезные и вредные продукты, развивать наблюдательность способность замечать характерные особенности и передавать их средствами рисунка, лепки, аппликации. Закреплять навыки коллективной работы – умение распределять обязанности, работать в соответствии с общим замыслом, не мешая друг другу.
Конструирование
Учить детей видеть проблему, формулировать ее, задавать себе вопросы, выдвигать предположения относительно способов ее разрешения. Учить детей фантазировать, воплощать в реальности свои фантазии, оценивать свою деятельность. Развивать потребность в творческой деятельности при работе с бумагой, картоном, бросовым и природным материалом.
Формирование элементарных естественно-научных
представлений.
Провести опыты с целью знакомства детей с жирной пищей, как ее распознать.
Поощрять детское экспериментирование. Учить видеть результаты опытов, делать выводы.
Формирование представлений
об истории культуры.
Приобщение детей к истокам и традициям русского народа; используя песенки-потешки, загадки, пословицы и поговорки. Знакомство с блюдами традиционной русской кухней.
Реализация проекта.
Утренний сбор.
Сообщение тематики проекта « Твое питание и здоровье» и обсуждение его.
Предложение по вариативности реализации проекта.
РАБОТА В УГОЛКАХ
Уголок ИЗО
Рисование красками « Витаминный автобус».
Аппликация « Витамины на тарелке».
Рисование по замыслу « В продуктовом магазине».
Лепка коллективная «Полезная и вредная еда».
Коллаж «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть».
Поделки из овощей и фруктов «Наши верные друзья - витаминная семья».
Уголок экспериментирования
Проведение опыта в уголке экспериментирования «Как определить, жирная ли пища?»
Рассматривание и сравнение продуктов.
Дидактические игры: «Угадай витамин», «Назови полезный продукт», «Угадай – ка » - алгоритм молока и получение продуктов их него, «Из чего сделан винегрет?»
Книжный уголок
Чтение С.Я.Маршак «Роббин-Боббин», Л.Зильбер«Витамины»,С.Михалков «Про девочку, которая плохо кушала», «Огородная сказка», С.Прокофьева,Г.Сапгир «Румяные щечки» : «Сказка о ложке, ноже и вилке», «Манная каша с бородой», «Аппетит».
Изучение энциклопедий «Расти здоровым», «От А до Я»
Составление рассказов на тему: «Что мы ели в выходные дни»,
Этическая беседа «Правила поведения за столом».
Дидактическая игра «Сделай правильный выбор».
Вечер загадок на тему «Продукты».
Просмотр dvd«Азбука здоровья»
Просмотр мультфильмов «Смешарики»: «Горы и конфеты», «Бутерброд», «ЛУНТИК» : «Каша», «Лук».
Беседы:«Азбука питания», « Внутренняя кухня человека»
Сочинение сказки на тему «Как фрукты и овощи о своей пользе спорили»
Составление рассказов по предметным и сюжетным картинкам «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть»
Дидактические игры «Угадай-ка»; «Что разрушает здоровье, а что укрепляет?»
Игровая зона
Сюжетно-ролевые игры «Супермаркет», «Семья», «Больница», «Угощение».
Дидактические игры «Полезно или нет», «Пищевое лото».
Игры-фантазии «Путешествие пирожка в организме человека», «Приключения в стране витаминов».
Режиссерская игра « У нас в гостях Айболит».
Игра «Что? Где? Когда?»
Инсценировки сказок-фантазий «Путешествие пирожка в организме человека», «Приключения в стране витаминов».
Использование в играх атрибутов, изготовленных в центрах строительства и искусства.
Работа с родителями
1.Беседы с родителями «Полезные продукты и здоровый организм».
2.Консультации «Формирование культуры трапезы», «На что надо обратить внимание во время еды», «Как не надо кормить ребенка».
3.Изготовление папок - передвижек «Вкусные…табу», «Волшебная еда»
4.Выпуск стенгазеты «Для любознательных родителей» тема «Здоровое питание»
5.Выпуск брошюры « Любимые домашние рецепты».
6.Изготовление стенда «Здоровое питание детей».
7.Участие в семейной игре «Счастливый случай» по теме «Полезная еда».
IV этап. ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПРОЕКТА
1.Игровой тренинг « Питание – дело серьезное».
2. Развлечение «Счастливый случай» - полезная еда.
3.Заочный родительский университет « Внимание, для детей здоровое питание».
4.Оформление стенда для родителей «Здоровое питание детей».
5.Выступление педагогов, психолога на родительских собраниях, семинарах.
V этап. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАДАЧ ДЛЯ НОВЫХ ПРОЕКТОВ.